ビストロ ル サンジュ

ビストロ ル サンジュでは、アラカルトを少しずつ選び、ワインと一緒に食事を組み立てる楽しみがある。メニューには本日のお魚のカルパッチョや鱧のフライ、白バイ貝の香草バターソテーなど、魚介の皿が並ぶ。鱧のフライにはタルタルソースが添えられ、カルパッチョは本日のお魚とイクラを合わせた一皿も記録されているので、軽い前菜から揚げ物まで、好みに合わせて選べる。訪れた人の中には、生牡蠣、キノコのバターソテー、キッシュ、カルパッチョを一人で注文し、少量ずつ楽しんだ人もいる。同じ人は料理によってデミサイズにも応じてもらえたと記しており、一人でも皿数を増やしてみたいときの参考になる。

魚介や小皿を中心に始めても、食事の軸になる皿はしっかり選べる。鶏もも肉はソテー、カツ、クリーム煮から調理法を選べる案内があり、魚ならジャガイモで包んだ天然鯛のポアレにレモンバターアンチョビソースを合わせた一皿も。肉料理を選ぶなら鴨ロースのソテーや牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、食後まで楽しむならゴルゴンゾーラとパルミジャーノのクリームパスタという選択肢もある。実際に鱧のフライやステーキを含むコースを味わった人は、一皿ずつ熱々で提供されたと振り返っている。コースとアラカルトのどちらも楽しめるため、皿を選びながら食べたい夜にも、ひと通り味わう食事にも向く。

ワインを選ぶ時間も、この店の食事の一部になりそうだ。ある利用者は白ワインを三種類試飲して好みを選び、料理に合わせたボトルも注文したと報告している。メニュー掲載の白には、ステンレスタンクのみで醸造・熟成し、豊かなミネラルを感じると説明されたマコン・ヴィラージュもあり、ワイン選びを相談しながら料理との組み合わせを考えたい人にも気になるところ。席はカウンターのみで8〜10席ほどとの報告が複数あり、夕食は予約がおすすめと案内されている。五条の万寿寺中之町にあり、ひとりで皿を重ねる夜にも、誰かとワインを囲む食事にも、料理を選ぶ余地があるビストロだ。